Thưởng thức món ốc như một món ngon là lựa chọn phổ biến của nhiều người. Những sinh vật có vỏ này không chỉ ngon lành mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được đóng gói với các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, magiê, selen, vitamin E và phốt pho, ốc là một lựa chọn thực phẩm ít chất béo có thể tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là một số người không nên ăn ốc.

Những người không nên ăn ốc

Người hay bị dị ứng: Người hay bị dị ứng khi ăn cua, ốc rất dễ bị dị ứng với các triệu chứng như mề đay, ngứa, nôn nao, phù nề mặt, đau quặn bụng, nóng rát vùng thượng vị, đi tả, khó thở… Lúc này, bệnh nhân nên đi đến bệnh viện để rà, và từ đó nên tránh xa cua, ốc.

Người mắc bệnh tiểu đường, thận, áp huyết cao: Trong ốc chứa nhiều natri và khi hàm lượng natri cao sẽ khiến bệnh tiểu đường, thận và áp huyết cao nặng thêm. Vì vậy, những người bị bệnh này nên hạn chế ăn cua, ốc.

Những người bị ho hoặc hen suyễn: Người bị ho hoặc bệnh hen nếu ăn hải sản, đặc biệt là cua ốc thì bệnh sẽ càng nặng thêm. thành ra, nên tránh ăn hải sản để bảo vệ cơ thể luôn khỏe mạnh.

đàn bà mang thai và đàn bà cho con bú: đàn bà mang thai và đang cho con bú không nên ăn ốc. Bởi ốc có tính hàn, ăn vào có thể gây đau bụng.

Người bị bệnh gout, viêm khớp: Những người bị gout, viêm khớp cũng nên tránh xa ốc nếu không muốn bệnh phát tác và gây đau đớn.

Những điều cần lưu ý khi ăn ốc

Ốc tốt cho sức khỏe nhưng có những người được khuyến cáo không nên ăn ốc.

Ốc là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Về dinh dưỡng, ốc ít chất béo, giàu protein và vitamin cùng khoáng vật cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Mặc dù thơm ngon, bổ dưỡng nhưng trong ốc lại có rất nhiều ký sinh trùng sinh sống có thể gây bệnh cho con người, chả hạn như nhiễm giun lươn, sán lá gan (bao gồm sán lá gan nhỏ và sán lá gan lớn), sán lá ruột, sán máng…

Các bệnh ký sinh trùng từ ốc thường nhắm vào nhiều cơ quan như phổi, gan, mật, ruột, não và thận dẫn đến những đáp ứng miễn dịch quá mức, gây ung thư, suy nội tạng, vô sinh hay thậm chí là tử vong.

Các loài ốc là vật chủ trung gian trong chu kỳ sống của rất nhiều loại ký sinh trùng và chúng sống rất dai, chỉ bị tiêu diệt khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Do đó, khâu chế biến ốc rât quan trọng. Cần đảm bảo rằng trước khi chế biến ốc phải được ngâm trong nước gạo, nước chanh, giấm hay ớt để ốc nhả hết những chất bẩn kèm theo một ít sinh vật sống ký sinh.

Khi luộc, phải luộc sôi kỹ để tiêu diệt hết những ấu trùng giun sán còn trong ốc. Nhất là khi chúng ta hấp, luộc, xào… hãy chắc chắn ốc đã chín trước khi ăn.

Trên đây là những người không nên ăn ốc, nếu bạn thuộc nhóm người trên hãy tránh xa ốc nhé.